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Usa un horno para hacer filetes de col. Empieza con una cabeza entera de col. Córtala en pedazos de entre 0,5 y 1 cm (1/4 y ½ de pulgada) de tamaño. Sazona ambos lados de la col con aceite de oliva, sal, ajo en polvo y orégano. Hornea la col en un horno precalentado a 218 °C (425 °F) durante 10 minutos.
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